En “Modo muy fácil de hacer licores de tan exquisita calidad o mejor que los extranjeros” —recetario manuscrito por el impresor santacrucero Ignacio Vergara en el siglo XIX— encontramos una que llama la atención por su poético nombre: «Perfecto amor». Se trata de un...
Aquí la transcripción de una receta de mistela —licor típico canario para las fechas navideñas— hallado en el recetario del siglo XIX hallado en el fondo Álvarez Rixo: “Para tres cuartillos de aguardiente se necesitan dos cuartos de canela, cuatro cuartos de...
