Blog de
Recetas
Un espacio donde se irán transcribiendo recetas que abarcan del siglo XVIII al XX.
Olimpia Páez Rolo sostiene en sus manos el recetario que comenzó su abuela Dolores Martín de Rolo en 1912. Estamos en...
Olimpia Páez Rolo sostiene en sus manos el recetario que comenzó su abuela Dolores Martín de Rolo en 1912. Estamos en...
En “Modo muy fácil de hacer licores de tan exquisita calidad o mejor que los extranjeros” —recetario manuscrito por el...
Las croquetas tal y como las conocemos hoy en día son un plato relativamente moderno, ya que en un principio fueron...
Aquí la transcripción de una receta de pavo relleno en Canarias en el recetario del siglo XIX hallado en el fondo...
En uno de los dos cuadernillos que componen la colección de recetas del fondo Lorenzo Cáceres encontramos la siguiente...
Las chayotas rellenas es una de las recetas incluidas en la recopilación de Blanca Zamorano Lomo en la que se adjudica...
Recuerda Mercedes Mascareño cómo se celebraba en la casa de los Lorenzo Cáceres el tocino de cielo, que es uno de los...
Entre las recetas compiladas por J. Benítez se encuentra esta de calamares compuestos con su tinta que transcribimos a...